Ander werk
Jarenlang schreef ik ieder kwartaal artikelen voor Glutenvrij Magazine: hét tijdschrift voor mensen met coeliakie die veroordeeld zijn tot het volgen van een levenslang strikt glutenvrij dieet. Alle voedingsmiddelen waarin tarwe, haver, rogge of gerst (en nog een handjevol minder bekende granen) verwerkt zijn, moeten zij rigoureus uit het menu schrappen.
Zo verschenen er interviews, kritische kookboekrecensies, uitgebreide productvergelijkingen en -last but not least- de kinderrubriek CoeliaKids.
 |
| Als oprichter en beheerder van www.coeliakie.startpagina.nl voorzie ik in de informatiebehoefte van coeliakiepatienten. Dagelijks raadplegen ruim 150 bezoekers deze website. |
 |
| Ingezonden stuk in de rubriek Vanaf morgen niet meer… in NRC next |
 |
